Stevns Friskole skal som Friskole give en undervisning, der står mål med, hvad der almindeligvis kræves i folkeskolen. I Bekendtgørelse af lov om friskoler og private grundskoler m.v. skal skolen udarbejde undervisningsplaner samt slut- og delmål for de fagområder, som folkeskolens fagkreds naturligt kan opdeles i.